炎熱的盛夏,沒有什么比吃上一碗冰凉爽辣的韓式冷面更讓人暢快了。冷面的主要食材除了蕎麥面,更重要的是那一碗冰凍后的肉湯,那么這樣一碗冷面湯是否有營養(yǎng)呢?下面我們一起來了解冷面湯的營養(yǎng)價(jià)值!
冷面湯一般是用牛肉湯或雞湯,佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、辣椒、味精、鹽等。其營養(yǎng)是比較均衡的,在食用時(shí),加入了適量蕎麥面,我們都知道,蕎麥面是營養(yǎng)價(jià)值較高的面食,蕎麥的營養(yǎng)成分主要是豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物營養(yǎng)素、豐富的植物纖維素等。
由此可見,冷面湯的營養(yǎng)價(jià)值也是值得肯定的。夏天若是食欲不佳,不妨喝一碗清爽的冷面湯吧!