咖喱飯配什么湯

咖喱飯配什么湯

咖喱飯配什么湯最好?這得具體情況具體分析。

如果是日本風味的咖喱,最好是搭配些溫和的西式湯,如雞茸蘑菇湯,酥皮蛤蠣湯一類。

如果選用的是印尼風味的濃郁且?guī)嵛兜目о?,最好還是選用有西蘭花和綠色蔬菜的蒜味海鮮湯。

另外,因為肉類和咖喱味道都很重,而且不帶蔬菜,要平衡一下的話可以配清淡點的蔬菜湯。下面一起來看看蔬菜湯的做法吧!

材料:洋蔥、胡蘿卜、芹菜、甜玉米、西紅柿、青筍、鹽、白胡椒粉

做法:

1、把洋蔥,胡蘿卜,西紅柿,青筍,甜玉米清洗干凈后,切成同樣大小的滾刀塊,芹菜去掉葉子只留梗,切成小段備用。

2、湯鍋中倒入一點點油,然后將2/3的西紅塊,和所有的洋蔥塊放入鍋中,煸炒30秒鐘,直到西紅柿炒軟,有紅色湯汁出現。

3、往鍋中倒入足量的清水,接著放入胡蘿卜,芹菜,甜玉米,青筍。

4、大火煮開。

5、轉中小火,蓋上蓋子,煮20分鐘左右。

6、臨出鍋時放入剩余一小部分的西紅柿,撒上鹽和白胡椒粉,攪勻后即可食用。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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