改革開放以來,畜牧業(yè)已經(jīng)成為我國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域增長最快的產(chǎn)業(yè)之一,而肉牛業(yè)又是畜牧業(yè)中增長最快的產(chǎn)業(yè)之一。我國的肉牛業(yè)僅用了不到30年的時間,就從一個主要為種植業(yè)提供畜力的不發(fā)達(dá)的家庭副業(yè),發(fā)展成一個規(guī)模龐大的商品性肉牛業(yè)。但是,近幾年,隨著物價(jià)的上漲,牛里脊的價(jià)格也在以飛速上升的樣式不斷抬升著。
在廣東地區(qū),現(xiàn)在的市場價(jià)大概40多元一斤,好一點(diǎn)的牛肉甚至賣到了50多元一斤也不足為奇。