有人說老板魚有毒,有些人則說沒毒,許多養(yǎng)殖人怕有毒而不敢惹這種老板魚。媽網(wǎng)百科查閱了許多資料,得出來的結(jié)果是老板魚是沒有毒的。為什么呢?接下來有詳細(xì)的講解。
在山東沿海的區(qū),其中美鰩、華鰩和孔鰩(即老板魚)都屬于鰩魚。這三種魚的體形相似,很多人都分不清楚,常常是混為一談的。但其實(shí)這三種魚是不一樣的。在李時(shí)珍的《本草綱目》里寫到這三種魚統(tǒng)稱為海鷂魚,山東人以魚尾是否有毒來區(qū)分。一種叫少陽(yáng)魚的,無足無鱗,尾長(zhǎng)有節(jié),螫人甚毒。有種叫土魚,有時(shí)也混稱,魚尾刺有毒,人被刺后劇痛、紅腫、有燒灼感。鲼的尾刺也有毒,但是只有孔鰩(老板魚)一類的鰩魚尾刺無毒。
經(jīng)過查閱的資料顯示,老板魚是沒有毒性的。只是身體肌肉中含有微量尿素,在煮制之前需用沸水燙一下,去掉異味即可。