泰式咖喱雞塊的做法

泰式咖喱雞塊的做法

在泰式咖喱雞塊這道菜中,椰漿可是占了重頭戲,而很多泰式咖喱飯都是離不來椰漿的。泰式咖喱中至所以加入椰漿是為了減低辣味和增強(qiáng)香味!而額外所加入的香茅、魚露、月桂葉等香料,也令泰國咖喱雞塊獨(dú)具一格。下面,快來看看泰式咖喱雞塊的做法!

主料:泰國茉莉香米、雞胸肉、土豆、紅蘿卜、洋蔥、咖喱、西蘭花、椰漿均適量。

輔料:姜、鹽、黑芝麻各少許。

做法步驟:

1、先將茉莉香米放電飯鍋蒸熟。

2、把洋蔥、紅蘿卜、土豆和雞肉全部切塊。

3、雞肉用少許鹽和姜片抓勻稍微腌制一會(huì)兒。

4、燒水放點(diǎn)油、鹽,西蘭花焯水冰涼。

5、 熱鍋涼油,放入洋蔥爆香。

6、倒入紅蘿卜和土豆翻炒。

7、直接倒入雞塊翻炒至雞肉發(fā)白。

8、倒入開水,沒過蔬菜。

9、燉至蔬菜稍綿軟時(shí)倒入適量椰漿和咖喱塊,兩人份的放兩塊,關(guān)小火讓咖喱融化。

10、炒至濃愁,咖喱開始冒小泡時(shí)關(guān)火。將咖喱倒入裝盤的米飯周邊,西蘭花點(diǎn)綴,可以開吃啦!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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