西梅口感潤滑,具有甘草的芳香,是現(xiàn)代人健康飲食的佳品。西梅不只是一種零食,它還可以同其他食物搭配入菜。這里為大家推薦兩種獨特的吃法。
西梅蒸排骨
材料:豬小排600g、西梅11顆、
調(diào)料:料酒4ml、蠔油5ml、醬油4ml、姜粉3g、姜片10g、鹽4g、大蒜半頭、小米椒
做法:
1、豬小排清水泡去血水,洗凈控干。
2、小排中倒入姜粉,姜片,料酒,蠔油,醬油,鹽。
3、.拌勻放冰箱煨3個小時。
4、西梅擺盤底。
5、擺上豬小排。
6、其間填入整蒜瓣。
7、撒些小米椒碎,不喜歡吃辣可免這步。
8、腌漬的湯汁倒入盤中。
9、開鍋上鍋蒸,開鍋蒸40分鐘。
西梅蘋果泥
材料:西梅、蘋果
做法:
1、將2個西梅1個蘋果洗凈。
2、西梅蘋果一起泡淡鹽水半小時。
3、西梅開水下鍋焯一下,再切塊,蘋果去皮,切塊,蒸軟。
4、將小玻璃瓶開水燙過消毒。
5、蘋果西梅分別打成泥,混合一起,裝瓶。
冷凍保存,1周內(nèi)吃完。冷凍的果泥吃法:隔水蒸,期間用筷子攪拌果泥使加熱均勻。
小貼士
1、西梅連皮,果泥成玫瑰色,很有食欲。
2、蘋果去皮,防止吃到果蠟。
3、水果可用淡鹽水浸泡清洗。