龍井茶怎么泡?品茶可是門道很深,龍井茶屬于綠茶,泡茶的工序是最簡(jiǎn)單的,但是想要品到色香味俱全的龍井茶,那么還需要掌握一些基本的泡茶技巧。泡龍井的時(shí)候需要注意,龍井茶是沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶,所以茶葉本身十分嫩,適宜用75攝氏度的水來(lái)沖泡,如果用太熱的水去沖泡,就會(huì)把茶葉滾壞,而且還會(huì)把苦澀的味道一并沖泡出來(lái),影響整體口感。泡茶的手法講究“高沖,低倒”,這樣茶味更加香濃持久。
下面趕緊來(lái)跟著步驟開始學(xué)學(xué)如何泡龍井茶:
1、準(zhǔn)備瓷蓋杯溫杯,投入適量龍井茶葉。放3克左右就可以了,口味重著可以多加一點(diǎn)。
2、加入少許適溫開水,拿起沖泡杯,輕輕動(dòng)使茶葉完全濡濕,并讓茶葉自然舒展。
3、待茶葉稍為舒展后,加入九分滿開水,然后就是等待茶葉泡出茶湯了。
4、用杯蓋稍微撥動(dòng)茶湯,使茶葉溶出的茶湯更平均,然后就可以倒入小茶杯中品飲了。
在茶泡好,倒出茶湯后,若不打算立即沖泡第二次,最好把茶盅的蓋子打開,不要合上。每次沖泡的時(shí)間,是要隨沖泡次數(shù)而增加。