龍井茶的品種有哪些

龍井茶的品種有哪些

龍井茶最正宗的當屬西湖龍井,龍井茶的品種不止西湖龍井這一種,其他地方也有產龍井。龍井茶因其產地不同,分為西湖龍井、大佛龍井、錢塘龍井、越州龍井四種。除了西湖產區(qū)168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外,其它產地產的俗稱為浙江龍井茶。浙江龍井又以大佛龍井為勝。西湖龍井的品種分為群體種、龍井43、平陽早、大佛白龍井、迎霜、浙農117和139、烏牛早這個品種。以下簡單為大家介紹其中比較常見的品種。

龍井茶最早的品種——群體種,該品種的種植面積僅限于西湖產區(qū),面積十分有限。這一品種的香味和濃度都適宜,回甘持久,一般適合炒制成綠版,湯色清綠明亮。

龍井43是由群體種中經過精心挑選培育而出的無性系國家級龍井品種。龍井43炒制出來的綠茶湯比較清綠明亮,香味和茶的濃度都很均勻。

平陽特早茶葉采摘與四月中下旬,發(fā)芽的密度較大,幼芽的能力較強。此品種最大的特點是香氣高,同一時期采的茶葉,平陽早品貌上要好些,但口味稍微清淡。

浙江龍井中品質最優(yōu)的大佛龍井產于中國名茶之鄉(xiāng)浙江省新昌縣,主要分布于海拔400米以上的高山茶區(qū)。大佛龍井外形扁平光滑、尖削挺直,滋味甘醇,具有典型的高山茶風味。大佛龍井內含茶多酚16.3%左右,營養(yǎng)價值高,具有很好的保健功能。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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