五花肉燒冬瓜的食材挑選

媽友們，對(duì)于買菜你們有足夠的經(jīng)驗(yàn)嗎？知道怎么挑選新鮮優(yōu)質(zhì)的食材嗎？如果你是新手，那么這里先來看看五花肉和冬瓜是怎么挑選的吧。

挑選五花肉的時(shí)候，也是要先看看它顏色。新鮮的五花肉是帶有鮮紅色光澤的，而且要肥瘦勻稱的五花肉才好吃。優(yōu)質(zhì)的五花肉用手按下是感到有彈性的，而且摸起來不粘手，放近鼻子會(huì)聞到有正常的腥味。否則，五花肉是不新鮮的。

冬瓜的表皮比較薄，在運(yùn)輸?shù)倪^程中難免會(huì)磕磕碰碰弄損表皮，所以如果表皮不是有很深的劃痕也沒有多大的問題。冬瓜的個(gè)頭比較大，所以外面一般都是切成圓環(huán)形的片狀來賣的。這樣也方便我們看清楚它的肉質(zhì)，肉質(zhì)厚、瓜囊少的冬瓜比較好。