如何鑒別花膠的好壞

如何鑒別花膠的好壞

熟悉花膠的人都知道花膠的功效與作用是非常高的,因此受到很多人的喜愛,但是在選購花膠的過程中,很多人就開始糾結(jié)了,究竟什么樣的花膠才是好的花膠呢?什么樣的花膠才能夠做出美味而健康的食物出來呢?下面,媽網(wǎng)百科就教大家?guī)渍羞x購花膠的小妙招!

1、一般來說,揀花膠時(shí)可以放在燈光下照一照,若花膠呈半透明的,質(zhì)量較好。此外,最好選擇較厚身的,表面沒有瘀血,無花心,聞之無臭味?;z公厚身肥大,形如馬鞍,面有V字紋。另外,花膠又像普洱茶一樣,愈舊愈矜貴,而花膠的顏色愈深,則代表它愈舊。

2、選購注意事項(xiàng):選購時(shí)要選一些較重身,厚而干爽,切忌花心,所謂花心,即在曬干過程中,陽光或焙熱過熱,形成魚肚表面干,而中間未干,日子一久,魚肚中心變成腐肉,一浸水后便會(huì)發(fā)出臭味。剛買回來的花膠,最好是先曬一曬才吃,味道便會(huì)更濃。因?yàn)榛z儲(chǔ)存愈耐愈靚,經(jīng)常曝曬更可吸取日月精華,提練出香味。

以上就是對(duì)于如何選購花膠的技巧了,了解了如何選購花膠的方法以后,在平時(shí)的選購中相信大家也就“得心應(yīng)手”啦!


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果