冰糖燉花膠的做法

冰糖燉花膠的做法

花膠也就是我們常說的魚肚,素有"海洋人參"之譽,魚肚性質(zhì)平和,補而不燥,富含營養(yǎng)價值,加上口感佳,因而廣為受到大家的歡迎?;z的做法多種多樣,下面媽網(wǎng)百科就來給大家介紹一下冰糖燉魚肚的做法,這是既簡單又養(yǎng)生的湯品喲。

主料:魚肚30克(2人份,單人15克即可)

配料:白蓮50克、冰糖:3小塊、水根據(jù)燉盅大小

做法

1、魚肚提前一晚洗凈,浸泡。燒熱一鍋水,放入泡過的魚肚,煮沸后關(guān)火,然后讓其自然冷卻,大約費時3-6小時(如果用瓦煲,散熱會比較慢,但泡發(fā)效果也較好)。

2、蓮子浸泡后,抽取剩余的蓮心(蓮心較苦),洗凈。

3、煮沸清水倒入燉盅,放入所有材料,隔水燉兩小時,即可品嘗。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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