泰國(guó)咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,這些香料能起到促進(jìn)唾液和胃液分泌的作用,能增加胃腸蠕動(dòng),增進(jìn)食欲。接下來(lái),我們一起來(lái)看看泰國(guó)咖喱粉的營(yíng)養(yǎng)有哪些。
1、泰國(guó)咖喱粉當(dāng)中的桂皮因含有揮發(fā)油而香氣馥郁,可使肉類菜肴祛腥解膩,芳香可口,進(jìn)而令人食欲大增。而姜黃素則具有很好的保健功效。
2、泰國(guó)咖喱粉不旦能促進(jìn)血液循環(huán),達(dá)到發(fā)汗的目的;還具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能。
3、胡椒可入藥,有鎮(zhèn)靜,溫中散寒、下氣、健胃、止痛、消炎、解毒等功能。
4、丁香對(duì)治療牙痛、支氣管炎,神經(jīng)痛、胃酸都有幫助,還可以對(duì)抗呼吸系統(tǒng)及泌尿系統(tǒng)感染,減輕痢疾所造成之不適與疼痛。