魷魚爆腰花的飲食指南

魷魚爆腰花可以稱之為是一道色香味俱全的美味佳肴，對(duì)于這道美食，很多人都喜歡吃，它不僅味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。不過(guò)，任何一種美食都存在著它自身的一個(gè)飲食指南，只有了解了它的飲食指南，我們才能夠在享受美味的同時(shí)，充分的吸收其中的營(yíng)養(yǎng)元素。那么，對(duì)于這道魷魚爆腰花的飲食指南有哪些呢？

1、注意將腰花清洗干凈再食用

對(duì)于腰花，它有滋腎利水的作用，適宜孕婦偶爾食用以滋補(bǔ)腎臟。但注意在食用動(dòng)物腎臟之前，一定要將腎上腺割除干凈。清洗腰花時(shí)，可以看到白色纖維膜內(nèi)有一個(gè)淺褐色腺體，那就是腎上腺。它富含皮質(zhì)激素和髓質(zhì)激素。如果孕婦誤食了腎上腺，其中的皮質(zhì)激素可使孕婦體內(nèi)血鈉增高，排水減少而誘發(fā)妊娠水腫。髓質(zhì)激素可促進(jìn)糖原分解，使心跳加快，誘發(fā)妊娠高血壓或高血糖等疾患。同時(shí)可以出現(xiàn)惡心、嘔吐、手足麻木、肌肉無(wú)力等中毒癥狀。因此，吃腰花時(shí)，必須割除腎上腺。

2、吃魷魚的時(shí)候不能跟啤酒一起食用

而魷魚作為一種海鮮，是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。如果邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，發(fā)生化學(xué)作用，會(huì)導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來(lái)的平衡；尿酸不能及時(shí)排出體外，以鈉鹽的形式沉淀下來(lái)，容易形成結(jié)石或引發(fā)痛風(fēng)。嚴(yán)重時(shí)，滿身紅疙瘩，痛癢不止，無(wú)法行走。真是“貪得一時(shí)口福，吞下難忍苦果”。魷魚爆腰花中的魷魚屬海鮮，故食用魷魚爆腰花時(shí)不能喝啤酒。