紅燒排骨的做法

紅燒排骨的主要食材是豬排骨。如果你喜歡吃排骨，又對(duì)紅燒這種烹飪方法情有獨(dú)鐘，那就學(xué)學(xué)怎么在家里做出一道美味的紅燒排骨吧！

食材：排骨、生抽、老抽、料酒、鹽、雞精、五香粉、干辣椒、大蔥、姜、八角、花椒

做法：

1、鍋里放水和花椒煮開(kāi)；

2、放入排骨大火煮開(kāi)；

3、排骨撈出洗凈瀝干水備用；

4、鍋里放油，小火炒蔥姜八角；

5、倒入排骨炒到微黃。放入干辣椒，繼續(xù)煸炒排骨邊緣焦黃；

6、沿著鍋邊倒入料酒。煸炒幾下沿著鍋邊倒入生抽老抽，放入五香粉；

7、兌水淹沒(méi)排骨，大火燒開(kāi)；

8、轉(zhuǎn)小火燉30-50分鐘，調(diào)入鹽；

9、大火收汁到粘稠，出鍋調(diào)入雞精即可開(kāi)吃啦！