看完上文的做法,你是不是覺得很簡單,想要迫不及待地嘗試做一下呢?先別急,喝之前咱們再一起了解一下山藥紅棗排骨湯有哪些營養(yǎng)吧!
剝開山藥粗糙的外殼,我們可以看到山藥潔白的身子上覆蓋著一層薄薄的黏液,千萬別小看這層小東西,它可是有很多功效的哦。具體來說,山藥中含有的黏液質(zhì)有潤滑、滋潤的作用,所以可以滋腎益精、益肺止咳,對女性貧血、白帶異常、習(xí)慣性流產(chǎn)等病癥都有很好的改善作用。此外,這層粘液蛋白可以降低血糖,非常適合糖尿病人的日常食用。粘液蛋白及山藥中的其他微量元素,能夠一同有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血疾病,起到延年益壽的功效。
而紅棗一直以來都是作為“補血”圣藥而為人熟知的。紅棗屬補氣藥類,可潤心肺、養(yǎng)五臟、補虛損。紅棗中含有富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分。其中,紅棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠。經(jīng)常食用紅棗能潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣,還能安中養(yǎng)脾、平胃氣、通九竅、助十二經(jīng)等。
而排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪,尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康,長期食用能起到補鈣壯骨的功效。