黃豆排骨湯是一道富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的湯水,一般人士均可放心食用,常喝更可以解除因大腦疲勞而帶來(lái)的一系列癥狀。那么,有哪些人是特別適合喝黃豆排骨湯,而哪些人又不適合喝黃豆排骨湯的呢?
適宜人群:
1、 備考考生。經(jīng)歷過(guò)大考的人都有過(guò)考前緊張的時(shí)刻,嚴(yán)重的甚至?xí)霈F(xiàn)精神疲乏、四肢無(wú)力、記憶力衰退,因此在考試前20天或考試后,喝黃豆排骨湯對(duì)調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)、增強(qiáng)智力及消除疲勞,都是大有好處的。
2、 腦力工作者。腦力工作者經(jīng)常會(huì)因?yàn)橛媚X過(guò)度而產(chǎn)生精神疲乏、記憶力衰退等癥狀,而喝黃豆排骨湯可以為他們的大腦“充電”,補(bǔ)充能量,同時(shí)緩解癥狀。
3、 骨質(zhì)疏松者。黃豆排骨湯中含有大量的鈣質(zhì),對(duì)預(yù)防和治療老年人骨質(zhì)疏松很有幫助。
4、 高膽固醇者。黃豆中逼近沒(méi)有膽固醇,而且還含有能降低人體膽固醇的物質(zhì),經(jīng)常食用可預(yù)防心臟病、冠狀動(dòng)脈硬化。
5、 糖尿病患者。黃豆中含有一種抑胰酶的物質(zhì),它對(duì)糖尿病有一定的療效。
禁忌人群:
1、 消化功能不良、胃脘脹痛、腹脹等有慢性消化道疾病的人應(yīng)盡量少食,這是因?yàn)辄S豆不易消化吸收,使用過(guò)多會(huì)產(chǎn)生大量的氣體造成腹脹。
2、 黃豆性偏寒,胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者不宜多吃。
3、 排骨中的脂肪含量也比較高,所以血脂較高的人也是不能多吃的。