野山參的食用方法

野山參的食用方法

野山參十分名貴,食用價值極高,雖然一條上千元甚至更高,但是能滋補(bǔ)養(yǎng)生很多人都愿意購買。買回來之后熬湯、泡水是比較常見的,但實(shí)際上如果要吃人參,需要從參須開始食用為好。野山參十分滋補(bǔ),因此不可以一次吃太多,不能不可操之過急,為了達(dá)到某些功效而過量服食,這樣反而不好。而且人參不同部位,其藥效功力也不盡相同。

為什么要從參須開始呢?因?yàn)槠涔πл^弱,在開始吃的 兩三天,先吃用參須,讓身體漸漸適應(yīng),之后在接接著再吃支干,順序是從下往上吃,分三段清燉吃,最后吃上面的老根。因此通常吃完一支人參,大約需要10—12天左右,一般一般每日量為1克左右。這樣人體才可以慢慢適應(yīng)和有效吸收。滋補(bǔ)的人參如果不按上面的步驟食用,會對身體造成影響。

如果要燉人參的話,也有講究。首先把人參放進(jìn)有蓋的蓋碗中,外面隔水慢慢地?zé)?。燉人參不能讓它出氣,人參里面有揮發(fā)油,是有效成分,所以不能像普通草藥一樣煎煎吃。人參吃起來有些苦,可以稍許放一點(diǎn)桂圓,或者放點(diǎn)冰糖。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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