咖喱魚蛋的營養(yǎng)豐富,其富含很多營養(yǎng)物質,適當?shù)氖秤茫瑢θ梭w的好處多多。那么,咖喱魚蛋有什么營養(yǎng)價值呢?下面,大家就一起來看下其的營養(yǎng)價值。
咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,其能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食欲。其還含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮等,能祛腥、解油膩,助消化。此外美國癌癥研究協(xié)會指出,咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能。對心臟病患者來說,咖喱中的姜黃素能夠防止并逆轉心臟肥大,從而恢復心臟功能。
而魚蛋富含維生素A、鐵、鈣、磷等,尤其其含有豐富的鎂元素,對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病,其的營養(yǎng)價值也很是不錯。
由此可見,咖喱魚蛋的營養(yǎng)價值極高,適當?shù)氖秤茫芷涞綇娚斫◇w的作用,其對人體的好處多多,很值得一試哦。