港式咖喱牛腩怎么做好吃

港式咖喱牛腩怎么做好吃

港式咖喱牛腩是一道傳統(tǒng)的佳肴,對(duì)于香港朋友而言,其早已是家喻戶曉,可見,港式咖喱牛腩受歡迎程度之高,當(dāng)然其的口味與口感也是極好的,獨(dú)具特色。那么,港式咖喱牛腩怎么做好吃呢?下面,媽網(wǎng)百科就為大家解答。

1、由于港式咖喱本身就具有調(diào)味的作用了,因而,在煮的時(shí)候可不用加鹽,不過(guò)可以加上適量的咖喱粉哦,這樣能使咖喱為更加濃郁香醇,但是若咖喱粉先微炒下,其煮湯會(huì)更濃香哦。

2、若能吃肥一點(diǎn)的朋友,可用牛油替代普通的食用油,其煮出來(lái)的港式咖喱牛腩會(huì)更香哦。

3、牛肉軟爛為宜,牛腩牛筋都要整坨煮熟再剁小塊,爛而不柴。在烹飪港式咖喱牛腩是可以不放牛奶,但最好要加入椰奶。

4、清湯先把牛腩牛筋燉熟,因?yàn)楹竺嬷罂о€要用到高湯,所以這一步不宜放料酒和過(guò)多香料。很多菜譜在清燉這步都只放蔥姜。但是第一步先飛水的時(shí)候可以放少許料酒。

5、大家也自己創(chuàng)作,適當(dāng)?shù)奶砑右恍┹o料,如土豆、胡蘿卜等,這樣會(huì)使港式咖喱牛腩嘗起來(lái)的味道更好了哦。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果