港式咖喱牛腩的風(fēng)味獨特,且其營養(yǎng)豐富,富含很多的營養(yǎng)物質(zhì),其營養(yǎng)價值極高。那么,港式咖喱牛腩有什么營養(yǎng)價值呢?媽網(wǎng)百科為大家解答。
1、港式咖喱牛腩中含有豐富的蛋白質(zhì),且含有全部種類的氨基酸,此外,各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2、港式咖喱牛腩的脂肪含量很低,但它卻是低脂的亞油酸的來源,還是潛在的抗氧化劑。
3、港式咖喱牛腩含有礦物質(zhì)和維他命B群,包括煙酸,維生素B1和核黃素,適當?shù)氖秤?,對人體好處多多。
4、港式咖喱牛腩中還含有姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,其能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食欲。
由此可見,港式咖喱牛腩的營養(yǎng)價值很是不錯,建議大家可適當?shù)氖秤茫m當?shù)氖秤?,其對身體有益而無害。