好多朋友煮銀耳紅棗湯都有自己的一套方法,可也總有技術(shù)失誤的時(shí)候,煮的銀耳紅棗湯有時(shí)會(huì)莫名其妙發(fā)酸,那為了不要浪費(fèi)食物,這些發(fā)酸的銀耳紅棗湯能喝下去嗎?
銀耳紅棗湯發(fā)酸很有可能是因?yàn)殂y耳有問題,被硫磺熏過的銀耳酸性較大,如果你煮的銀耳紅棗湯酸性很濃,那八九不離十就是銀耳沒有洗干凈,銀耳表面還附有硫磺碎末。這些物質(zhì)一旦進(jìn)入人體,可會(huì)對(duì)健康有很大損害的喲。
還有一個(gè)可能的原因是紅棗銀耳湯放太久了。煮出來的銀耳紅棗湯放置太久,容易在細(xì)菌的分解作用下將內(nèi)部的硝酸鹽還原成亞硝酸,湯也就會(huì)發(fā)酸變質(zhì)了。人喝了這種湯,亞硝酸進(jìn)入血液循環(huán),使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,喪失攜帶氧氣的能力,人體就會(huì)中毒。
所以對(duì)于發(fā)酸的銀耳紅棗湯,不管多么“舍不得”,大家都千萬不要喝呀。