黃金咖喱豬排飯的烹飪秘訣

根據(jù)上面分享的詳細(xì)步驟，相信你已經(jīng)掌握了黃金咖喱豬排飯的做法了。但若想把黃金咖喱豬排飯的味道盡力弄到最好，那么掌握其中的烹飪秘訣是必不可少的。下面來看看它的烹飪秘訣有哪些吧。

1、黃金咖喱豬排飯的咖喱用咖喱粉比咖喱塊更加合適。因為咖喱塊一般分為微辣、中辣和辣三種，適合用于煮濃汁類的咖喱菜；而咖喱粉一般都是不辣的，但是香味十足，用來做咖喱飯最合適。

2、豬排應(yīng)該切成大小合適、厚度合適的形狀，切塊后，可以用刀背拍打豬排，這樣可以使豬排的肉質(zhì)口感更好。然后再用淀粉、料酒、食鹽、黑胡椒等調(diào)料，充分抓勻后，再用來炸，這樣可以使豬排的味道更加入味。