想要品到色香味俱全的龍井茶,在泡茶的時候還需要掌握一些基本的泡茶技巧。龍井茶的泡法,最需要注意的是,龍井茶是沒有經過發(fā)酵的茶,所以茶葉本身十分嫩,適宜用75攝氏度的水來沖泡,如果用太熱的水去沖泡,就會把茶葉滾壞,而且還會把苦澀的味道一并沖泡出來,影響整體口感。
不懂品茶的朋友不妨跟著以下步驟學習如何泡龍井茶:
1、準備瓷蓋杯溫杯,投入適量龍井茶葉。放3克左右就可以了,口味重著可以多加一點。
2、加入少許適溫開水,拿起沖泡杯,輕輕動使茶葉完全濡濕,并讓茶葉自然舒展。
3、待茶葉稍為舒展后,加入九分滿開水,然后就是等待茶葉泡出茶湯了。
4、用杯蓋稍微撥動茶湯,使茶葉溶出的茶湯更平均,然后就可以倒入小茶杯中品飲了。
注意,在茶泡好,倒出茶湯后,若不打算立即沖泡第二次,最好把茶盅的蓋子打開,不要合上,否則會把茶悶壞。,一般來說,一泡茶葉可沖泡4次以上,每次沖泡的時間要隨沖泡次數而增加,口感才會到位。茶如果泡法不當易傷腸胃,所以大家一定要謹記泡茶的方法哦。