花膠也就是我們常說的魚肚,魚肚是宴會(huì)菜肴的珍品之一,經(jīng)過發(fā)泡等復(fù)雜工藝制作而成,含有豐富的鈣、蛋白質(zhì)等。一般來說,大家都比較喜歡使用花膠燉湯,但是今天媽網(wǎng)百科要給大家介紹花膠的另外一種做法,那就是花膠燉鮮奶,不僅甜滋滋,還富含營養(yǎng)哦。想知道花膠燉鮮奶是怎么做出來的,那就趕緊過來圍觀吧。
主料:花膠40g、鮮鮮奶500ml
輔料:姜片適量、冰糖適量
做法:
1、花膠提前泡發(fā),然后鍋里燒熱水,下姜片和料酒煮開,把花膠焯水變軟后撈起
2、剪或切成花膠絲;
3、把花膠絲和姜片一起放入燉盅;
4、加入約七八分滿的鮮鮮奶;
5、按電子燉盅說明,在外圍也加入適量開水;
6、蓋好蓋子,燉約3小時(shí)左右(如果是加熱好的鮮奶,可以燉2-2.5個(gè)小時(shí),適量縮短時(shí)間)
8、差不多好的時(shí)候加入冰糖,燉化即可。