玉竹排骨湯算是比較滋補的一道美湯了,玉竹可滋陰潤燥,排骨可補充鈣質(zhì),男女老少皆可食用,并且具有多種保健功效。
玉竹中含有蛋白質(zhì)、粗纖維、碳水化合物、維生素等營養(yǎng)成分,還含有尼克酸、鈴蘭甙、槲皮素等特殊成分,在給人體補充養(yǎng)分的同時也起到了很好的保健作用。玉竹具有養(yǎng)陰、潤燥、除煩、止渴的功效,更有中醫(yī)記載,玉竹可潤心肺、養(yǎng)五臟、補虛損。不僅可以入藥,還可用于養(yǎng)生。
排骨中除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量的磷酸鈣、骨膠原和骨黏蛋白,用排骨熬制的湯,能夠增強人體的造血功能,并促進骨骼的生長。老年人食用可預(yù)防骨質(zhì)疏松。