石斛價(jià)格昂貴,而且不易保存。雖然可以將石斛烘干制成卷狀的楓斗,但其口感會(huì)大大下降。那么,石斛能長(zhǎng)期保存嗎?要怎么做呢?
如果想要將新鮮的石斛保存的更好,以便長(zhǎng)時(shí)間食用,就要把石斛鮮條放在通風(fēng)的地方,溫度最好保持在0至10度。放在冰箱的保鮮層里也是不錯(cuò)的選擇。
在保存石斛鮮條時(shí),要首先將帶葉品的葉莖分開(kāi),然后在0-7℃的條件下冷藏,可確保1個(gè)月內(nèi)無(wú)變質(zhì);而如果用保鮮袋包好后冷凍,可保存半年。如果使用真空包裝,于冷凍條件下可保存8個(gè)月。
石斛鮮條,可以入口即食。將石斛放入口中,起初會(huì)感覺(jué)很硬,用力嚼一會(huì),會(huì)慢慢變粘,并且有一種淡淡的清香,到最后會(huì)像糖一樣完全融化??梢哉f(shuō)是口感、養(yǎng)生的雙重享受。