石斛的種類非常之多,有鐵皮石斛、霍山石斛、金釵石斛、銅蘭石斛、黃草石斛等等許多不同的品種,在這么多分類里,哪種是最好的呢?下面就為您分析一下石斛哪種好,以及石斛怎么挑選。
在石斛的諸多分類中,品質最好的當屬紅桿軟腳鐵皮石斛,尤以云南文山出產(chǎn)的最好。在購買時,一定要注意仔細區(qū)分紅桿鐵皮石斛和紫桿鐵皮石斛。辨別的最佳方式就是看鐵皮石斛的鮮條。紫桿鐵皮石斛的節(jié)很長,有的甚至長達60-70公分,莖桿也很細。而紅桿軟腳鐵皮石斛最長的也只有30多公分,大多數(shù)在20多公分以內(nèi),莖桿較粗,節(jié)很短。
在市場銷售的石斛還有一部分是銅蘭石斛、黃草石斛,這類石斛只能起到?jīng)鲅虻淖饔茫⒉荒茏萄a身體。
此外,新鮮的鐵皮石斛,長短均勻,表皮顏色呈鐵綠色,切斷后黏性強,煎煮后無色,口味淡、無渣。