現(xiàn)代的人們?cè)絹?lái)越注重健康,因此,合理的膳食營(yíng)養(yǎng)是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。石斛作為具有悠久歷史的養(yǎng)生佳品,自古以來(lái)就得到許多人的青睞。藥用價(jià)值極高的石斛的吃法都有哪些呢?
石斛可以說(shuō)是有很多的加工食用方法,但最佳的食用方法還是生吃新鮮石斛。取新鮮石斛若干,洗凈后入口細(xì)嚼,味甘而微黏,清新爽口,連余渣也是可以食用的。
此外,石斛還可以用來(lái)煎湯。每天取鮮石斛5-10克,加清水煎30分鐘后喝湯,并吃掉剩余的殘?jiān)?。這種吃法還可以延伸為用鮮石斛泡茶,每天飲用。
還可以將石斛制成藥膳。把石斛和白米粥共煮,再加入用紹酒和鹽泡過(guò)的新鮮牛肉粒,最后放點(diǎn)鹽。這樣煮出來(lái)的牛肉粥不但有股特別的清香,常吃對(duì)腸胃還有好處。石斛對(duì)調(diào)理腸胃有很好的效果,而牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強(qiáng)筋骨等作用,再配以補(bǔ)中益氣、健脾和胃的粳米,對(duì)腸胃可謂大有裨益。