咸魚(yú)是一種經(jīng)過(guò)食鹽腌制并曬干的食材,味道鮮咸,風(fēng)味獨(dú)特,海魚(yú)、河魚(yú)、江魚(yú)都可以用來(lái)制作咸魚(yú)。咸魚(yú)由于味道鮮咸,所以非常開(kāi)胃下飯,在以前經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的年底,咸魚(yú)幾乎是普通百姓日常餐飲的必備。而隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,新鮮食材越來(lái)越多,好多人都開(kāi)始淡忘了咸魚(yú)。不過(guò),咸魚(yú)蒸五花肉這道菜卻是非常美味,咸魚(yú)的鮮咸融入到五花肉之中,美味至極。咸魚(yú)蒸五花肉這道菜制作非常簡(jiǎn)單,食材也很容易買(mǎi)到,絕對(duì)是一道非常好的下飯菜。