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主料:五花肉、咸魚。
輔料:姜、油、鹽、豆豉。
做法:1、把五花肉切成薄片,咸魚切成小塊,姜切成絲或者片待用。2、把五花肉、咸魚放入大碗內,加入油、鹽(少許即可,因為咸魚本身有咸味)、姜、豆豉,然后攪拌均勻。3、然后把攪拌均勻的食材放入碟子中,鍋里加水,放上蒸架,把碟子放在上面,蓋好鍋蓋,大火蒸至鍋中的水沸騰之后,就可以轉為小火繼續(xù)蒸15分鐘即可。