野生石斛怎樣辨別好壞

野生石斛的種類非常之多，有鐵皮石斛、霍山石斛、金釵石斛、銅蘭石斛、黃草石斛等等許多不同的品種，在這么多分類里，如何挑選出最好的呢？下面就為您分析一下野生石斛如何挑選。

在野生石斛的諸多分類中，品質(zhì)最好的當(dāng)屬紅桿軟腳鐵皮石斛，尤以云南文山出產(chǎn)的最好。在購買時(shí)，一定要注意仔細(xì)區(qū)分紅桿鐵皮石斛和紫桿鐵皮石斛。辨別的最佳方式就是看鐵皮石斛的鮮條。紫桿鐵皮石斛的節(jié)很長，有的甚至長達(dá)60-70公分，莖桿也很細(xì)。而紅桿軟腳鐵皮石斛最長的也只有30多公分，大多數(shù)在20多公分以內(nèi)，莖桿較粗，節(jié)很短。

在市場銷售的野生石斛還有一部分是銅蘭石斛、黃草石斛，這類石斛煎成的湯水多為紫色，只能起到?jīng)鲅虻淖饔?，并不能滋補(bǔ)身體。

此外，新鮮的野生石斛，長短均勻，表皮顏色呈鐵綠色，切斷后黏性強(qiáng)，煎煮后無色，口味淡、無渣。