野生石斛的種類有很多,也有好壞之分。那么野生石斛該如何挑選?我們現(xiàn)在來看看野生石斛挑選的方法:
1、金釵石斛 莖中、下部扁圓柱形。表面金黃色或綠黃色,有光澤,具深縱溝及縱紋,節(jié)稍膨大,棕色,常殘留灰褐色葉鞘。質(zhì)輕而脆,斷面較疏松。氣微,味苦。
2、環(huán)草石斛表面金黃色,有光澤,具細縱紋。質(zhì)柔韌而實,斷面較平坦。氣無,味較苦,有粘性。②鐵皮石斛:葉鞘常短于節(jié)間,留有環(huán)狀間隙,味淡或微苦。
3、黃草石斛 莖細長圓柱形,中、上部不規(guī)則彎曲,表面金黃色或棕黃色,有縱紋,體質(zhì)輕實,易折斷,斷面略纖維性。氣微,味微苦,嚼之有粘性。
4、馬鞭石斛莖細長圓錐形,上部有少數(shù)分枝。質(zhì)疏松,斷面纖維性。氣微,味微苦。
5、耳環(huán)石斛莖經(jīng)加工呈螺旋彈簧狀,有的呈紐結(jié)狀或扭卷成圓形,習(xí)稱“結(jié)子斗”或“圓楓斗”,表面黃綠色黃色。有細縱紋,有的一端可見莖基部留下的短須根。質(zhì)堅實,易折斷,斷面平坦。嚼之有粘性,無渣,味甘。
6、鮮石斛 莖圓柱形或扁圓柱形,表面黃綠色,光滑或有縱紋,節(jié)明顯,色較深,節(jié)上有膜質(zhì)葉鞘。肉質(zhì),多汁,易折斷。氣微,味微苦而回甜。嚼之有粘性。