野生石斛如何挑選

野生石斛的種類有很多，也有好壞之分。那么野生石斛該如何挑選？我們現(xiàn)在來看看野生石斛挑選的方法：

1、金釵石斛 莖中、下部扁圓柱形。表面金黃色或綠黃色，有光澤，具深縱溝及縱紋，節(jié)稍膨大，棕色，常殘留灰褐色葉鞘。質(zhì)輕而脆，斷面較疏松。氣微，味苦。      

2、環(huán)草石斛表面金黃色，有光澤，具細縱紋。質(zhì)柔韌而實，斷面較平坦。氣無，味較苦，有粘性。②鐵皮石斛：葉鞘常短于節(jié)間，留有環(huán)狀間隙，味淡或微苦。      

3、黃草石斛 莖細長圓柱形，中、上部不規(guī)則彎曲，表面金黃色或棕黃色，有縱紋，體質(zhì)輕實，易折斷，斷面略纖維性。氣微，味微苦，嚼之有粘性。      

4、馬鞭石斛莖細長圓錐形，上部有少數(shù)分枝。質(zhì)疏松，斷面纖維性。氣微，味微苦。

5、耳環(huán)石斛莖經(jīng)加工呈螺旋彈簧狀，有的呈紐結(jié)狀或扭卷成圓形，習(xí)稱“結(jié)子斗”或“圓楓斗”，表面黃綠色黃色。有細縱紋，有的一端可見莖基部留下的短須根。質(zhì)堅實，易折斷，斷面平坦。嚼之有粘性，無渣，味甘。      

6、鮮石斛 莖圓柱形或扁圓柱形，表面黃綠色，光滑或有縱紋，節(jié)明顯，色較深，節(jié)上有膜質(zhì)葉鞘。肉質(zhì)，多汁，易折斷。氣微，味微苦而回甜。嚼之有粘性。