豬皮不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,其中還含有豐富的蛋白質(zhì),雖然蛋白質(zhì)的含量很高,但是脂肪含量卻只有豬肉的一半,是一種高蛋白低脂肪的保健食品。對(duì)于這種既營(yíng)養(yǎng)又美味的豬皮,孕婦是不是能夠吃呢?如果孕婦能吃豬皮的話,那么吃豬皮的好處又有哪些呢?
孕婦是可以吃豬皮的。豬皮作為一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料,以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品,不但韌性好,色、香、味、口感俱佳,而且對(duì)人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發(fā)都有重要的生理保健作用。
豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì),它在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠,明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu),它能結(jié)合許多水,增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝,有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能,使細(xì)胞得到滋潤(rùn),保持濕潤(rùn)狀態(tài),防止皮膚過(guò)早褶皺,延緩皮膚的衰老過(guò)程。
在孕期的時(shí)候,適當(dāng)?shù)某砸恍┴i皮,不僅能夠?yàn)樵袐D們提供充足的營(yíng)養(yǎng)元素,還具有不錯(cuò)的美容養(yǎng)顏的功效呢,所以在安排孕期飲食的時(shí)候不妨將豬皮的營(yíng)養(yǎng)食譜安排進(jìn)去哦!