一般人都可以食用冬瓜排骨湯,特別是以下人群。
1、老年人。老年人常吃排骨湯能預(yù)防骨質(zhì)疏松。人到中老年,微循環(huán)發(fā)生障礙,排骨湯中的膠原蛋白等可疏通微循環(huán),從而改善老化癥狀,起到抗衰老作用。
2、 膽固醇高者。這湯水還有減肥降脂的功效。冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,防止脂肪堆積,防止高血壓,減肥有良好的功效。
3、孕婦。比起苦瓜、白蘿卜等寒性食物,冬瓜的涼性沒有那么強(qiáng),孕婦可以適當(dāng)食用喝冬瓜排骨湯的。不過要注意的是不能一次食用過量哦。此外,孕婦喝冬瓜排骨湯還有不少好處呢!首先,孕媽媽在孕期容易出現(xiàn)水腫,而喝冬瓜湯能夠利尿消腫,幫助孕婦改變水腫的現(xiàn)象哦。另外,排骨含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為孕婦和胎兒提供所需的鈣質(zhì)。
4、幼兒。一般來說,冬瓜排骨湯很清淡,夏天喝有清熱解毒、利尿消腫的功效,幾乎沒有副作用,所以寶寶也是可以喝的。寶寶因為經(jīng)常喝奶粉,所以容易上火和積食,如果用清火寶或消積食的藥來解決這些問題,比較不利于寶寶的健康發(fā)育,所以一碗天然降火良藥——冬瓜排骨湯就派上用場了。