花膠燉排骨的做法并不難,上述兩種方法都是非常好的選擇,如果需要可以依照自己的需求來選擇一種做法。下面為大家詳細(xì)介紹花膠排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值~
花膠排骨湯的主要食材是花膠和排骨,花膠和排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的哦~
花膠:
花膠,其實(shí)就是魚肚,是魚鰾的干制品,富膠質(zhì),故名花膠。中國(guó)人從魚中剖摘魚肚食用,可追溯至漢朝之前。1600多年前的《齊民要術(shù)》就記載有現(xiàn)今之所謂魚肚了。
花膠能補(bǔ)腎益精,滋養(yǎng)筋脈,能治療腎虛滑精及產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)風(fēng)痙?;z含豐富的蛋白質(zhì) 及膠質(zhì),具滋陰養(yǎng)顏,補(bǔ)腎,強(qiáng)壯機(jī)能。腰膝酸軟,身體虛弱,最適宜經(jīng)常食用。
排骨:
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。