冬瓜玉米排骨湯的做法大全

冬瓜玉米排骨湯的做法大全

冬瓜玉米排骨湯是由冬瓜、玉米、排骨一起熬制,不過有的人喜歡配一些胡椒粉、花椒、香葉、姜片、香菜、蔥花、枸杞、陳皮、大塊蜜棗等。下面給大家介紹冬瓜玉米排骨湯的通常做法。

做法1:

材料:排骨、冬瓜、甜玉米、鹽、雞粉、胡椒粉、花椒、香葉、姜片、香菜,各適量

步驟:

(1)排骨焯去雜質(zhì)。

(2)冬瓜切滾刀塊、甜玉米寸切段。

(3)用砂鍋將水燒開放入排骨、花椒5粒、香葉、姜片燉60分鐘,

(4)放入冬瓜、玉米繼續(xù)燉30分鐘。

(5)加入鹽、雞粉、胡椒粉、香菜即可。

做法2:

原料:排骨、姜、白醋、玉米、冬瓜、鹽、胡椒粉、蔥花。

步驟:

(1)排骨洗凈用清水浸泡半個小時左右。

(2)湯鍋內(nèi)放少放油,下姜片,排骨略炒。

(3)一次性加足量清水,滴幾滴白醋。

(4)大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時左右。

(5)下入玉米,冬瓜塊,調(diào)入鹽調(diào)味,再煮15分鐘左右。

(6)加胡椒粉提味,撒少許蔥花即可。

做法3:

材料:排骨650g,玉米1根,冬瓜350g, 枸杞、鹽、陳皮、大塊蜜棗,各適量。

步驟:

(1)冬瓜去皮切成塊。

(2)玉米洗干凈,最好斬開幾段。

(3)陳皮泡軟后洗干凈。

(4)排骨洗干凈用熱水過一下去掉部份雜質(zhì)。

(5)湯煲了約50分鐘左右再把冬瓜和枸機子放進(jìn)去一起煲。

(6)加了冬瓜和枸機子后再煲20分鐘左右加鹽調(diào)味就能好。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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