愛吃皮蛋瘦肉粥的朋友們知道皮蛋和瘦肉的的挑選方法嗎?如果你想知道怎么挑皮蛋和瘦肉,就快點來跟媽媽網(wǎng)學習啦!下面給大家介紹一下皮蛋和瘦肉的挑選方法吧!
以下是皮蛋的選購方法:
1.把皮蛋殼外面的泥塊剝?nèi)ィ纯吹皻け砻媸欠癯霈F(xiàn)黑點。這黑點代表皮蛋有裂痕。這樣的皮蛋千萬不可以買。因為皮蛋有裂痕了,說明有細菌已經(jīng)侵入皮蛋內(nèi)了。
2.在我們買皮蛋時,要先聞聞皮蛋是否有異味。如果皮蛋會散發(fā)出臭味的話,那說明皮蛋已經(jīng)是壞掉的了。這樣的皮蛋我們千萬不可以買。
以下是瘦肉的選購方法:
1、新鮮和健康的瘦肉,顏色一般是呈鮮紅色的。如果是呈現(xiàn)暗紅色的話,就是屬于比較次的瘦肉了。瘦肉要有光澤,沒有液體流出,肉的表面沒有任何斑點,這樣的瘦肉就是比較好的。
2、拿瘦肉在鼻子附近聞聞,氣味要是比較新鮮的瘦肉的味道,而且略帶點腥味。一旦有其他異味或者臭味,這種瘦肉一般是不好的肉,大家記得一定不要買了。