提到花膠大家一定不熟悉,而其實(shí)花膠卻被稱之為“海洋之參”哦,花膠的膠原蛋白非常豐富,用來(lái)燉湯喝是非常好的選擇。下面為大家介紹花膠燉雞腳湯的做法~
花膠燉雞腳湯
食材:雞爪、魚肚、香菇、姜、鹽。
做法:
1、準(zhǔn)備好上述食材;
2、將雞腳斬去趾甲,洗凈出水;
3、將洗凈出水的雞腳再用清水沖洗干凈(即過(guò)冷河);
4、魚肚(花膠)先浸透發(fā)起,洗凈;
5、將浸透發(fā)起的魚肚切件;
6、香菇去蒂,洗凈;姜洗凈,切片;
7、把適量清水煲滾,放入雞腳、魚肚、香姑、姜同煲4小時(shí);
8、將煲好的雞腳花膠湯,下鹽調(diào)味即可。