蟲草花的吃法

蟲草花的吃法

蟲草花煲湯是冬日里食補的最佳選擇,除了煲湯,蟲草花還有很多做法。下面,我們就一起去學習一下蟲草花的做法吧!

(一)蟲草花干貝燉排骨

準備材料:排骨,干貝,蟲草花,枸杞,蔥,姜

做法:1、排骨洗干凈,開水稍微煮一下,撈出瀝干備用;干貝泡十分鐘,洗干凈備用。

2、湯鍋放入水,放入蔥、姜燒開。

3、放入排骨、干貝,大火燉二十分鐘,轉(zhuǎn)小火燉一個小時,這中間加點鹽。

4、蟲草花用水沖幾下,不要沖太久,保留蟲草素,連同枸杞放入鍋內(nèi),繼續(xù)小火燉半小時。

5、關火,完成(其他任何調(diào)料都不用放,因為蟲草花本身就很鮮)。

(二)冬瓜豬肚蟲草花湯

準備材料:冬瓜,豬肚,蟲草花,干貝素,鹽

做法:1、豬肚洗干凈,用清水煮差不多40分鐘,也可以煮的更久,更嫩一點。

2、煮熟的豬肚切條,冬瓜是第一次帶皮煮,一般在外面喝的冬瓜湯都不去皮的。

3、重新?lián)Q一鍋清水,放入煮熟洗干凈的豬肚條,冬瓜和蟲草花一起煮,還可以放一些干貝一起煮。

4、大概小火煲一個小時左右就可以了,少加一點鹽即可。

(三)蟲草花餃子

準備材料: 冬菇粒、白背木耳絲、蟲草花絲、榨菜粒、雞蛋一粒、半肥瘦豬肉

做法:1、冬菇、白背木耳、蟲草花浸開,

2、分別切粒/切絲, 榨菜切粒,

3、用豉油,豆粉, 鹽,糖, 水, 雞蛋拌勻肉碎,

4、再加入冬菇,木耳絲, 榨菜粒, 蟲草花絲, 拌勻, 放雪柜冷凍2小時之后包餃后放湯食用。


* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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