全脂牛奶是什么意思呢?其實,全脂牛奶就是保持了牛奶的全部營養(yǎng)成分的牛奶。它包含了好多脂溶性維生素,而且營養(yǎng)價值非常高和全面,味道亦更好。適于各種年齡消費者,尤其適于中青年。
1、從補鈣的角度來說,全脂牛奶,即我們常見的普通牛奶,蛋白質含量約3%,脂肪含量約3%,鈣含量約120毫克/100毫升,并含有脂溶性維生素K、維生素A、維生素E等,是我們補鈣的最佳食品之一。
2、全脂牛奶是最接近完美的食品,其所含鈣是人體最好鈣源之一;而且,它具有任何人造營養(yǎng)品無法比擬的原生營養(yǎng)性。
3、全脂牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸,奶蛋白質是全價的蛋白質,它的消化率高達98%。
4、乳脂肪是高質量的脂肪,品質最好,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性維生素。全脂牛奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖類.奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態(tài),而且各種礦物質的含量比例,特別是鈣、磷的比例比較合適,很容易消化吸收。