蟲草花雞湯的做法大全

蟲草花雞湯的做法大全

蟲草花煲雞湯怎么做?季節(jié)之交養(yǎng)生講究溫和進補,所以我們選擇的湯料也應該遵循此法。下面為大家推介的一款頗為適合的湯料——蟲草花煲雞湯。蟲草花有蟲草的藥效,卻不像蟲草貴,口感還不錯,其性味平和,不寒不燥,具有補肺、補腎和護肝養(yǎng)肝的功效。現(xiàn)代醫(yī)學更發(fā)現(xiàn)其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用,補益效用相當多,最適合肝腎陰虛人士食用。

做法一:

材料:雞一只、蟲草花三錢、黨參、杞子、姜兩片、鹽少許

做法:

1、雞洗干凈,用少許鹽搓洗一下雞皮,腳,洗干凈,斬大件,飛水,再洗干凈待用。

2、黨參洗凈切成一條切成兩段,杞子,蟲草花洗干凈,姜切成片。

3、沙鍋里放適量的清水,把雞,其他用料全部放入鍋中,大火燒開水,中火煲十分鐘,再轉小火煲二小時用鹽調味即可。

做法二:

材料:蟲草花3-5克、土雞半只、火腿片2片、姜2片、料酒、鹽適量

做法:

1、蟲草花洗凈瀝干。

2、土雞洗凈切件,飛水,再洗凈備用。

3、將蟲草花、雞塊、火腿片、姜片、一同放入燉盅內,注入適量清水,隔水慢火燉3-5小時,食用時加入適量的鹽即可。

做法三:

材料:雞 500克、蟲草花 3-5克、枸杞 3-4克、紅棗 3-4個、核桃肉 適量 鹽 少許

做法:

1、雞斬件,配料洗干凈。

2、把所有材料放入燉盆里。

3、加入適量清水,放入鍋里,蓋上蓋子(沒有蓋子,就放個碟子蓋上)

4、大火燉20分鐘,再小火燉2小時。

5、熄火后再燜多十分鐘,加入適量的鹽。

做法四:

材料:三黃雞 半只、蟲草花孢子頭100克、枸杞 3-4克、紅棗 3-4個

做法:

1、先準備材料,買回來的三黃雞洗凈。

2、蟲草花、枸杞子、紅棗也洗凈備用。

3、將三黃雞瀝干水,剁成塊。

4、將雞塊放入開水中氽燙(廣東人所說的飛水),撈起洗凈。

5、將所有材料一起放入鍋中,加適量的水以大火煮沸。

6、大火煮沸后轉小火繼續(xù)60分鐘,加鹽調味即成。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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