砂仁是一種芳香化濕、醒脾開胃的常用藥物,主要作用于人體的胃、腎和脾,能夠行氣調(diào)味,和胃醒脾。那么砂仁要怎么挑選呢?下面我們一起來了解!
首先,可以看外表,砂仁曬干后,外表顏色會(huì)呈現(xiàn)出黃土褐色,里面砂仁米的顏色比較多,有紅色,有黑色,有褐色,根據(jù)采摘時(shí)春砂的成熟度而顯現(xiàn)不同顏色。
其次,可以聞氣味,正宗的砂仁聞起來有種芳香味,特別是用來煲湯,全屋子都能聞到這種味,很好聞的。冒充的根本沒這種味道。
最后,可以看產(chǎn)地,陽春的氣候,土壤,非常適合砂仁的生長(zhǎng),全國(guó)各地出產(chǎn)的春砂中,數(shù)陽春的春砂藥效最好,氣味最足,是砂仁中的極品,所以現(xiàn)在國(guó)產(chǎn)砂仁,都冠以春砂之名。