糯米酒以糯米為主要材料,釀制工藝簡(jiǎn)單,口味香甜醇美,因此深受人們喜愛(ài)。糯米酒要怎么保存呢?
糯米酒里面有酵母,如果在酒釀好后,酵母還繼續(xù)發(fā)酵,就會(huì)導(dǎo)致酒變質(zhì)變味。所以可以先把酒煮開(kāi)再放進(jìn)容器里,這樣可以殺死酵母。另外,也可以多放些糖進(jìn)糯米酒里,糖會(huì)暫時(shí)抑制酵母發(fā)酵。但是兩種方法都只能延緩酒釀變質(zhì)的時(shí)間,糯米酒還是應(yīng)盡快喝掉,保存時(shí)間最好不超過(guò)三至四天。