其實(shí),炒白術(shù)與白術(shù)在制作上的區(qū)別也讓它們?cè)诠δ苌弦伯a(chǎn)生了不同。只是一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的工序就能改變它們的作用哦!是不是很神奇?那么炒白術(shù)與白術(shù)之間的功效又有何不同?
炒白術(shù)具有健脾益氣、燥濕利水、止汗、安胎的功效。用于脾虛食少,腹脹泄瀉,痰飲眩悸,水腫,自汗,胎動(dòng)不安。所以,麩炒白術(shù)一般用于脾胃不和,運(yùn)化失常,食少脹滿(mǎn)倦怠乏力,表虛自汗。
白術(shù)原本就是一種中藥材,具有抗氧化、延緩衰老、降血糖、抗凝血、抗腫瘤等作用。由于白術(shù)有延緩老年腎臟衰老的作用,可使老齡的腎臟結(jié)構(gòu)有明顯改善。白術(shù)的丙酮提取物灌胃給藥,對(duì)鹽酸-乙醇所致大鼠胃黏膜損傷有明顯的抑制作用。經(jīng)十二指腸給藥對(duì)幽門(mén)結(jié)扎大鼠胃液分泌量有抑制作用,降低胃液酸度,減少胃酸及胃蛋白酶的排出量。同時(shí),小鼠灌胃白術(shù)水煎液可防治四氯化碳所致的肝損傷,減輕肝糖原減少以及肝細(xì)胞變性壞死,促進(jìn)肝細(xì)胞增長(zhǎng),使升高的ALT下降。所以,白術(shù)具有保肝的功能。