豬皮的功效與作用

豬皮的功效與作用

豬皮,相信很多人都聽說過,也都吃過這種食材,它雖然長(zhǎng)的不好看,但是其中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效卻是其他的食材所不能比的。那么,對(duì)于這種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如此豐富的豬皮,它的功效與作用具體表現(xiàn)在哪些方面呢?

豬皮有滋陰補(bǔ)虛,養(yǎng)血益氣之功效;可用于治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病。豬皮味甘性涼,有活血止血、補(bǔ)益精血、滋潤(rùn)肌膚、光澤頭發(fā)、減少皺紋、延緩衰老的作用。豬皮可以加工煎煉成動(dòng)物膠,如今市售的“新阿膠”就是用豬皮代替驢皮熬膠而成的“阿膠”。東漢名醫(yī)張仲景在《傷寒論》中創(chuàng)制了“豬膚湯”一方,認(rèn)為具有“和血脈,潤(rùn)肌膚”的功效?!堕L(zhǎng)沙藥解》:豬膚,利咽喉而消腫痛,清心肺而除煩滿?!峨S息居飲食譜》:豬皮即膚也,豬膚甘涼清虛熱,治下利、心煩、咽痛,今醫(yī)罕用此藥矣。若無心煩、咽痛兼癥者,是寒滑下利,不宜用此。

通過以上的信息,我們可以知道豬皮的功效與價(jià)值了,在了解了這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效以后,在平時(shí)的飲食中不妨多食用一些豬皮烹飪的美味佳肴哦!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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