豬肉是人們?nèi)粘=佑|最多的食品之一,而豬皮因營養(yǎng)價值高也深受人們的喜愛,對于喜歡吃豬皮的吃貨們來說了解豬肉皮的特性與宜忌是很重要的,只有知悉了這些東西,才能夠安全的享受美食!下面,媽網(wǎng)百科就為大家介紹一下關(guān)于豬皮的飲食宜忌!
豬皮適宜陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用;適宜婦女血枯、月經(jīng)不調(diào)者食用;也適宜血友病人出血者食用;外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者應(yīng)少食或不食為好。食用豬皮后忌飲用大量茶水,因為這樣不但容易造成便秘,而且還增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)的吸收。
再為大家介紹一下關(guān)于豬肉的一些食用小常識:豬肉和牛肉不共食的說法由來已久,《飲膳正要》指出:“豬肉不可與牛肉同食”。這主要是從中醫(yī)角度來考慮,一是從中醫(yī)食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。二者一溫一寒,一補中脾胃,一冷膩虛人,性味有所抵觸,故不宜同食。