鵝蛋個大,表面光滑,呈白色。因為鵝的一生主要吃草和干草粉,所以所產(chǎn)蛋品中不會含有激素和其他藥物殘留。鵝蛋不僅營養(yǎng)豐富,藥用價值也很高。下面一起來看看鵝蛋的藥用價值吧!
1、鵝蛋清加入少許白酒、少許冰片,可加強(qiáng)止痛作用,治燙火傷、皮肉潰爛疼痛等;
2、鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì),最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白,蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸,是完全蛋白質(zhì),易于人體消化吸收;
3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi),含有較多的磷脂,其中約一半是卵磷脂,這些成分對人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用;
4、鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi),鐵、磷和鈣含量較多,也容易被人體吸收利用;
5、鵝蛋中的維生素也很豐富,蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素,蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多,這些維生素也是人體所必須的維生素。