艾葉是可以吃的,可以直接吃,也將艾葉做引子用。下面我們就列出一些艾葉的食用方法供大家參考。
一、艾葉煮蛋
1、新鮮艾葉擇洗干凈,切碎;雞蛋打散。
2、鍋中燒水,水開后放入艾葉繼續(xù)煮開。
3、倒入打散的雞蛋液,煮開后轉(zhuǎn)中小火。
4、下入適量的油、鹽煮開即可。
二、艾葉阿膠粥
1、準(zhǔn)備粳米、阿膠、干艾葉、紅糖。
2、將干艾葉用清水煮約20分鐘,取藥汁。
3、粳米洗凈,加水煮粥,粥快熟之際倒入艾葉水。
4、阿膠搗碎,混入粥中,邊煮邊攪拌至阿膠溶解。
5、食用時(shí)可根據(jù)個(gè)人喜好加紅糖。
6、食用時(shí)加紅糖拌勻即可。