花膠是魚(yú)泡嗎

花膠是魚(yú)泡嗎

雖然說(shuō)很多人都知道花膠是一種比較有營(yíng)養(yǎng)的食材,但是由于它在日常生活中并不是特別常見(jiàn),所以很多人對(duì)于它都不熟悉,很多人都會(huì)疑問(wèn),花膠是魚(yú)泡嗎?

花膠就是魚(yú)泡,兩者是指同一個(gè)東西,那就是魚(yú)肚,也叫魚(yú)鰾。

花膠,其實(shí)就是魚(yú)肚,是魚(yú)鰾的干制品,富膠質(zhì),故名花膠。中國(guó)人從魚(yú)中剖摘魚(yú)肚食用,可追溯至漢朝之前。

現(xiàn)存的花膠有百多種,每種花膠都是來(lái)自不同種類(lèi)的魚(yú)鰾部分,又名魚(yú)肚、魚(yú)膠,價(jià)錢(qián)平貴在乎魚(yú)種的罕有程度而言。

花膠不僅是筵席名菜,還有相當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)作用和藥用價(jià)值?;z含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等,有滋陰、固腎的功效,可助人體迅速消除疲勞、對(duì)外科手術(shù)病人傷口之恢復(fù)也有幫助。



* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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