花膠就是魚肚,作為一種營養(yǎng)食療作用頗高的食材,花膠通過其自身的“魅力”吸引著眾人的眼球。花膠除了可以作為食材進(jìn)行食用以外,它還具有藥用的價(jià)值。那么,對于花膠的那些功效與作用究竟表現(xiàn)在哪些方面呢?我們就跟著媽網(wǎng)百科一起來了解一下吧!
花膠的營養(yǎng)價(jià)值豐富:花膠的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%,脂肪僅為0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。
花膠有著很高的食療價(jià)值:花膠首要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,食落念滑又爽口,才算極品;一般品質(zhì)多數(shù)用來熬湯,品質(zhì)高者亦可用來做成菜式?;z食療功效高,含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì),女士視為養(yǎng)顏珍品。對身體各部分均有補(bǔ)益能力,無論男女老少均可食用,是補(bǔ)而不燥之珍貴佳品。
花膠藥用價(jià)值非常的廣泛:從中醫(yī)角度,花膠極有滋補(bǔ)食療作用,《本草綱目》記載:花膠能補(bǔ)腎益精,滋養(yǎng)筋脈,能治療腎虛滑精及產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)風(fēng)痙。花膠含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì),具滋陰養(yǎng)顏,補(bǔ)腎,強(qiáng)壯機(jī)能。腰膝酸軟,身體虛弱,最適宜經(jīng)常食用。
通過以上對于花膠的營養(yǎng)價(jià)值、食療價(jià)值以及藥用價(jià)值三個(gè)方面的分析與介紹,花膠的營養(yǎng)價(jià)值與功效就不言而喻了吧!